APVV: Alternatívne potravinové siete

Hlavným cieľom projektu je výskum spotreby a nákupného správania spotrebiteľov v zmysle ich premeny v čase a priestore so špecifickým zreteľom na alternatívne potravinové siete. Projekt reaguje na aktuálne trendy v spoločnosti a nové výzvy, akou je aj pandémia COVID-19. Zámerom je analýza súčasného stavu v problematike a poskytnutie návrhov riešení. pre budúci vývoj

• zhodnotenie premeny spotreby a správania spotrebiteľov v kontexte trendov v spoločnosti (od konzumnej k udržateľnej spotrebe) v urbánnom a rurálnom prostredí;
• analýza alternatívnych potravinových sietí a ich identifikácia na Slovensku;
• hľadanie rozdielov medzi spotrebiteľmi nakupujúcimi v konvenčných a alternatívnych potravinových sieťach a identifikácia typického spotrebiteľa (povedz mi kde nakupuješ, ja ti poviem kto si);
• segmentácia spotrebiteľov na základe indikátorov spotreby a správania (hedonisti a ulitári) a ich demografických a sociálno-ekonomických charakteristík;
• analýza zmien a porozumenie správaniu spotrebiteľov na Slovensku počas pandémie COVID-19.

Vedúci projektu:Mgr. Kristína Bilková, PhD.

Katedra regionálnej geografie a rozvoja regiónov, Prírodovedecká fakulta, UK Bratislava:

• doc. RNDr. František Križan, PhD.
• RNDr. Katarína Danielová, PhD.
• Mgr. Martin Šveda, PhD.
• Mgr. Petra Hencelová

Geografický ústav, SAV Bratislava, v.v.i.:

• RNDr. Anton Michálek, CSc.
• Mgr. Kristína Bilková, PhD.
• Mgr. Pavel Šuška, PhD.
• Mgr. Katarína Čuláková

Danielová, K., & Trembošová, M. (2025).
Localization and expansion of grocery stores of selected retail chains in the Czech Republic and Slovakia.
Cities, 167, 106377.

 
Kunc, J., Križan, F., Novotná, M., Výbošťok, J., Charvátová, K., & Bilková, K. (2025).
Grocery Retail Location Patterns in Brno:  Clustering, Inequality and Street Network Centrality.
Tijdschrift voor Economische en Sociale Geografie

 
Čuláková, K., Bilková, K., & Križan, F. (2025).
Generational shifts in grocery shopping behavior: The Covid‐19 pandemic impact across generations.
Family and Consumer Sciences Research Journal, 54(1), e70021

 
Michálek, A. (2024).
Priestorové komponenty energetickej zraniteľnosti regiónov na Slovensku.
Geografický časopis, 76(2), 121-139

 
Michálek, A. (2024).
Inflácia na Slovensku na národnej a regionálnej úrovni.
Acta Geographica Universitatis Comenianae, 68(1), 3-26

 
Kunc, J., Novotná, M., Reichel, V., Križan, F., & Bilková, K. (2024).
Bricks or clicks? Factors influencing shopping behavior of Generation Z.
Equilibrium. Quarterly Journal of Economics and Economic Policy, 19(2), 521-548.

 
Bilková, K., Čuláková, K., & Križan, F. (2024).
The COVID-19 pandemic impact on changes in retail and service sales over time and space: A case study of Slovakia.
Geografický časopis, 76(3), 203-219.

 
Kita, P., Maciejewski, G., Žambochová, M., & Križan, F. (2024).
Geomarketing as an important element of a food retailer’s business model: A managerial view.
International Journal of Management and Economics, 60(1), 46-58.

 
Križan, F., Kunc, J., Bilková, K., & Novotná, M. (2024).
National retailing after the Second World War: structural changes, differences and the impact of the socialist model on the Czech and Slovak Republics (1953–1989).
History of Retailing and Consumption, 10(2), 187-207.

 
Danielová, K., Križan, F., & Bilková, K. (2024):
Kam pôjdeme „flexiť“? Správanie tínedžerov v nákupných centrách v Bratislave
Sociológia - Slovak Sociological Review, 56(1), 57-81

 
Križan,F., Bilková, K., Novotná, M., Kunc,J., & Hencelová, P. (2023):
Consumer perception of food value: A comparative study of global supermarkets and local farmers' markets in Slovakia
Moravian Geographical Reports, 31(4): 184-193

 
Čuláková, K., Bilková, K., Križan, F., Danielová, K., & Hencelová, P. (2022):
Dosah pandémie COVID-19 na zmeny v nákupnom správaní spotrebiteľov na Slovensku
Sociológia - Slovak Sociological Review, 54(5): 385-411

 
Najdený, R., Križan, F., Gurňák, D., & Bilková, K. (2022):
Buy domestic? Emerging food nationalism in Slovakia
Tidsskrift voor economiche en sociale geografie, 113(4): 382-396

 
Kunc, J., Križan, F., Novotná, M. & Bilková, K. (2022):
Social Dimension of Shopping Centers Operation: Managerial Perspectives
Sustainability, 14(2): 709.

 
Križan, F., Kunc, J., Bilková, K., & Novotná, M. (2022):
Transformation and Sustainable Development of Shopping Centers: Case of Czech and Slovak Cities
Sustainability, 14(1): 62.

 
Hencelová, P., Križan, F., & Bilková, K. (2021):
Farmers’ markets and community gardens in Slovakia: how do town authorities approach these phenomena?
European Spatial Research and Policy, 28(2): 251-267.

 
Hencelová, P., Križan, F., Bilková, K., & Sládeková Madajová, M. (2021):
Does visiting a community garden enhance social relations? Evidence from an East European city
Nordsk Geografisk Tidsskrift, 75(5)

 
Hencelová, P., Križan, F., Bilková, K., & Sládeková Madajová, M. (2021):
Záleží na vzdialenosti? (za nákupom na Trnavský rínek)
Geografický časopis, 73(2): 179-193.

Kolektív autorov projektu, 2024: Mall junkies v bratislavských nákupných centrách

Kolektív autorov projektu, 2022: Mikrokultúra tínedžerov (mall junkies) v nákupných centrách Bratislavy